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市场定位
通过与业主深入交流，了解投资方的意向，对饭店所在城市、地区以及相邻建筑、所处的自然生态环境进行考察与分析，给饭店一个准确的定位，是至关重要的。
功能划分
饭店的功能划分也需要较理性的思考。在设计之先，最好根据不同的市场定位、各种空间在整个饭店所占位置及面积、比例的不同，绘出一份流程示意图。功能划分既要满足客人食宿娱购行的各种行为，还要保证饭店管理方(包括各个工种作业)的各种行为的顺利进行(避免交叉作业)。这需要设计师对饭店设备与各个空间功能及所占比例了如指掌。
饭店空间感
最理想的状态应该是把饭店设计的建筑规划与室内空间融合为一体。这是理性与感性的完美结合。而目前我们所做的大部分设计都是在已有建筑构架之上进行的，因此我们提倡的所谓空间的互融性，也只能是在有前提的情况下进行的。
饭店风格
各种类型的饭店会有不同的设计风格。比如，度假饭店的整体风格必然是轻松、跳跃、亮丽、休闲的，而商务饭店的功能性是第一位的，其风格一定是简约、明快、色彩醒目的……
饭店灯光
灯光设计是一个很大的专业范畴。重点照明、间接照明、主光源、次光源、可调性光源、冷暖光等在饭店不同的空间设计中各有其不同的应用。
饭店配饰
配饰涵盖的范围较广，各种装饰面、雕塑、植物、插花、陶瓷等装饰物都在配饰的范畴之中。配饰的设计也应包括在饭店设计中，由设计师整体设计或选定，它是一种软性设计，许多配饰的选用体现的是一种人文主义。
饭店装修五大技巧
第一：饭店装修时首先要确定你的酒店的定位。只有定位好酒店的类型、规模以及目标客户等，这样设计师才能更好地去根据这些情况去设计酒店的装修方案。另外，酒店的定位要和消费者挂钩，不要过多的模仿别人的酒店装饰风格以免失去自己的特色。
第二：饭店装修时要从实际出发，不能单纯地考虑美观性。有的酒店在设计上，外观很漂亮，但内部功能规划、装饰的可行性一塌糊涂，设计很不专业，实用性很差，更缺少艺术性。致使酒店开始营运后需要进行二次改造，造成了“二次投资”，有的酒店设计甚至连弥补的机会都没有，变成了酒店营运的碍脚石，还增加了酒店的运营成本。
第三：饭店装修一定要体现出人性化的经营设计理念。以人为本，才能让客人心甘情愿掏钱给你。饭店装修设计时，切记一点是：要把饭店当作一个家居来设计，让人有家居甚至是亲情的感觉，柔和，典雅，活泼，温馨。让客人在快捷酒店里感觉到家的温暖与舒适。
第四：饭店装修时要能统筹安排。规划布局要合理，强调整体性饭店装修应当首先将整个室内空间做一个合理的规划，如果室内的规划不合理，将会给以后的办公带来许多的麻烦。
第五、整体改造要绿色环保，打造绿色环保型饭店，完善配套隐蔽工程，是改造工程的重要目标之一。对所有的配套管线和效率低、耗能高、不利于环境保护的设备，进行全面更新改造及周边环境的绿化、美化、亮化。
