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这是需要明确下来的第一步，做好装修定位，是火锅店经营战略的需要。装修怎样定位，要考虑地理位置、服务价格、火锅档次、文化认知、消费群体心理、特定群体的消费习惯等，弄明白这些之后，才可以确定设计方案和风格。全部的装修预算与支出，都一定紧绕主体的装修方案来设计，做到高度的一致性，做好形象与服务定位。
确定装修风格与基调后，倘若能在消费环境上，通过叙事性或故事性的营销手法，突出店内特色，不失为一种好的宣传噱头。例如能够将类似于江小白的文案，移植到火锅店的故事气氛中，可以促动客户的情感，引起情景消费的热潮。或者征集以火锅为主题的故事，集合大众的诙谐，为火锅店增添人气等等，你还能够选择集思广益，讲好属于你的火锅店的故事。
火锅店不需要像西餐厅那样有情调，或者追求奢侈的装修环境，但必须要重视火锅的氛围营造。三五人，在热腾腾的锅边坐下，一边唰菜一边交流最近的见闻，本身就是一个情绪发酵的地方。因此在装修时，怎样布局店内色彩以及灯光，来烘托火锅的气氛，和人情的热闹，就相当重要了。有经验的设计师懂得怎样处理两个之间的关系，刺激消费者的胃口。
火锅店的空间布局，与快餐店不一样，不可以过于拥挤，要科学合理的利用有限的空间，做到既不冗余也不拥堵。设计时就餐区、备餐区、调料区之间的间距要合理控制，空间划分注意室内人流通畅和空间的实用性。
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