2027上海药食同源展|上海功能食品展|食药同源展

2027上海药食同源展|上海功能食品展|食药同源展
2027功能食品与健康融合发展大会暨
上海国际药食同源展览会
药食同源与功能性原料|功能性蛋白多肽|肠道微生态与精准营养|
抗衰与健康功能产品|保健・特医・特膳食品|滋补品
同期：2027世界滋养健康产业博览会
时间：2027年7月  
地点：上海新国际博览中心
千家渠道商齐聚，共拓滋补新赛道
组织机构:上海信世会展服务有限公司 、上海德途展览服务有限公司 、药食同源展组委会 、功能食品与健康融合发展大会组委会
联合主办单位：精准营养与健康产业大会组委会、泰康仙林鼓楼医院、南京大学医学院老年医学研究所
协办单位：中科铭诚（四川）生物技术研究院、北京中医药养生工程研究院
合作单位： 愉极学院 、花爷视新商商学院、健康方舟 、上海市包装技术协会 、上海市食品协会 、上海保健品协会 
前言
国民健康需求持续升级，主动健康、精准营养理念深入人心，功能食品产业正迈入基础研究深化、原料技术迭代、合规体系完善、产品场景落地的高质量发展新阶段。为促进行业交流合作特举办2027功能食品与健康融合发展大会暨上海国际药食同源展览会联系人张娟，聚焦全产业链发展，集中展示道地原料、保健食品/特医/特膳落地、功能性养生食品、健康滋补产品及前沿技术成果。展会以商贸对接、技术研讨、文化传承为核心，汇聚行业企业、采购客商与专业人士，搭建高效互通合作平台。助力传统养生文化焕发新机，推动产业提质升级、跨界共赢，携手共创国民健康产业崭新未来，实现“看展品、学技术、谈合作、拓渠道”一站式产业对接平台。
同期展会
2027世界滋养健康产业博览会
展会概况
规模：展出面积55,000㎡，汇聚全球1200+滋补健康品牌，预计吸引65,000+专业采购商。 
定位：深耕行业九年，集采购选品、趋势发布、商贸对接、品牌推广于一体，是滋补产业风向标。 
核心价值：作为2027上海国际药食同源展览会的核心载体，两大展会共享观众与渠道，资源互补，共同构建天然素食+中式滋补的一站式大健康产业平台。
同期活动
2027功能食品与健康融合发展大会
2027年7月   上海新国际博览中心
国民健康需求持续升级，主动健康、精准营养理念深入人心，功能食品产业正迈入基础研究深化、原料技术迭代、合规体系完善、产品场景落地的高质量发展新阶段。为促进行业交流合作特举办2027功能食品与健康融合发展大会暨展览许洋，汇聚院士专家、科研骨干、监管标准专家、临床营养从业者、企业高管与投资机构，大会以食药融合·科技赋能·创新落地为主题，设置1场主论坛、6场平行论坛及产业配套展览，覆盖从基础机理研究、前沿技术创新、原料产品展示到市场营销落地全链条，覆盖食药物质基础研究、蛋白多肽应用、肠道菌群干预、科学抗衰、保健食品/特医/特膳落地、传统滋补创新营销六大核心赛道，促进基础研究—中试转化—法规注册—产品开发—市场营销全产业链，实现“学术研讨+技术展示+商贸对接+成果转化”多维融合，推动功能食品产学研医商深度协同创新。
论坛一：2027食药物质功能性因子挖掘与作用机制研究论坛
食药物质是我国功能食品产业独具特色的资源宝库，新物质挖掘、活性因子鉴定、作用机制阐释是药食资源现代化开发的源头基础。本主论坛聚焦食药物质政策进展、新型活性因子发掘、分子作用机制、功效评价体系、复方协同机理与成果转化路径，汇聚基础科研、风险评估、标准制定及原料开发领域顶尖专家，从源头夯实食药物质产业的科学基础，探讨从实验室研究走向产业化应用的可行路径。
核心议题：
a. 我国食药物质目录扩容、管理政策、新食药物质申报与安全性评价进展
b. 食药物质中新型功能性因子筛选、分离纯化、结构鉴定技术（多组学、AI辅助挖掘）
c. 活性成分体内代谢、靶点识别、信号通路与分子作用机制基础研究
d. 食药物质功效评价模型构建：体外细胞、动物模型、人群随机对照临床研究设计
e. 食药物质复方配伍理论、协同增效机制，传统药食经验现代化科学解析
g. 食药物质原料标准化、指纹图谱、质量控制与稳定性研究
h. 食药物质成果转化瓶颈：从基础机制研究到功能产品开发的路径与挑战
平行论坛一：
2027功能性蛋白多肽健康效应与应用论坛
蛋白与生物活性多肽是当前功能食品最热门的活性原料赛道之一，来源广泛、活性多样。本论坛围绕蛋白多肽的制备技术、吸收递送、健康效应循证研究、产业化落地与合规管理展开交流，探讨酶解、合成生物学等前沿制备工艺，以及如何提升多肽生物利用度，赋能运动营养、慢病营养等多场景产品开发，破解多肽产品稳定性差、转化成本高、功效证据不足等产业难题。
2、核心议题：
a. 动植物源、微生物源活性蛋白、生物活性肽筛选、定向酶解制备技术
b. 蛋白/多肽吸收转运、体内稳定性、肠道递送、靶向作用机制
c. 活性肽在免疫调节、肌肉健康、血压调节、抗氧化、改善代谢等健康效应循证研究
d. 合成生物学、微生物发酵制备功能蛋白与多肽产业化技术
e. 蛋白多肽的包埋、保护技术，提升口服生物利用度
f. 功能蛋白多肽在固体饮料、凝胶、特膳、运动营养产品中的配方应用
g. 蛋白多肽原料的安全性评估、标签与功效声称合规要点
h. 产业案例：海洋蛋白、乳源肽、植物蛋白肽产品开发与商业化
平行论坛二：2027肠道菌群靶向干预策略论坛
肠道微生态是人体代谢、免疫、脑肠轴调控的核心靶点，益生菌、益生元、后生元等微生态原料成为精准营养的重要载体。本论坛聚焦肠道菌群与慢病、衰老、免疫的关联机制，分享菌株开发、功效验证、产品递送技术与法规备案要点，探讨面向不同人群的个性化肠道营养干预方案，助力肠道健康类功能食品科学研发与商业化创新。
2、核心议题：
a. 肠道菌群与代谢病、炎症、衰老、免疫、脑肠轴的关联机制研究
b. 益生菌、益生元、后生元、合生元、植物多糖对肠道微生态的靶向调控
c. 菌株筛选、体外/体内功效验证、菌株稳定性与定植能力研究
d. 个性化肠道营养干预：基于人群菌群特征的精准营养方案
e. 肠道微生态功能食品开发、递送体系、耐胃酸包埋技术
f. 微生态相关产品法规、菌株备案、功效评价、人体临床试验设计
g. 肠道健康产品消费者洞察、产品形态创新与市场机会
h. 前沿：菌群移植、AI菌群分析在功能食品开发中的应用
平行论坛三 ：2027科学抗衰论坛
人口老龄化背景下，基于营养干预的健康衰老需求快速增长。抗衰赛道需要区分营销概念与真实科学证据。本论坛围绕衰老底层生物学机制，系统解析天然活性物质干预衰老的循证证据、功效评价模型、产品开发方案与全球监管差异，探讨面向老年人群的营养干预策略，引导行业走科学循证、合规开发的抗衰产品发展路径。
2、核心议题
a. 衰老生物学机制（细胞衰老、氧化应激、炎症衰老、线粒体、端粒等）前沿进展
b. 天然活性物质（多酚、多糖、麦角硫因、NAD + 前体、植物提取物等）干预衰老循证证据
c. 抗衰功能评价体系：细胞模型、动物衰老模型、人体生物标志物评估
d. 抗衰营养干预策略：慢病衰老、老年肌肉衰减、认知衰退、皮肤老化营养方案
e. 抗衰类功能食品开发、剂量设计、安全性评估、长期食用风险研究
f. 抗衰产品宣传合规红线，国内外抗衰老膳食补充剂监管对比
g. 银发人群功能食品开发、适口性、营养供给与慢病协同管理
平行论坛四：2027保健食品・特医・特膳创新应用论坛 
保健食品、特医食品、特殊膳食属于我国特殊食品监管体系，研发、注册、生产、上市全流程合规要求严苛。本论坛聚焦特殊食品最新法规政策、配方设计、临床试验、注册申报、GMP 生产及上市后合规管理，结合真实落地案例，打通从前期研发到产品上市的全链路，帮助企业规避注册与市场风险，加速特殊食品产业化落地。
2、核心议题
a. 保健食品注册备案新政、功能声称变更、原料目录、注册审评要点
b. 特医食品（FSMP）法规体系、配方设计、稳定性试验、临床试验与申报全流程
c. 特殊膳食食品分类管理、婴配、运动营养、老年特膳、减重特膳开发要点
d. 特医 / 特膳原料筛选、营养配比、感官优化、生产 GMP 质量管控
e. 研发全链路管理：配方小试→中试放大→稳定性→毒理→临床→申报
f. 产品上市后：不良反应监测、标签合规、渠道销售合规风险
g. 特医食品临床应用场景：医院营养科、慢病、术后、吞咽障碍人群营养支持
h. 案例分享：保健食品、特医、特膳产品成功注册与市场落地实战案例
平行论坛五：2027功能滋补创新产品形态及市场应用论坛
----新技术·新原料·营销赋能----
传统滋补是国内功能食品最大消费赛道之一，正从粗加工原材向现代化、便捷化、科学化产品转型。本论坛聚焦人参、黄精、燕窝等滋补原料的现代化加工技术、剂型创新、品质溯源，探讨传统滋补组方的现代科学验证，同时解析滋补品类合规营销、新零售渠道运营策略，平衡传统文化表达与现代科学证据，助力传统滋补产业转型升级。
2、核心议题
a. 传统滋补（人参、枸杞、黄精、阿胶、燕窝、蛹虫草等）原料现代化加工技术：低温萃取、微囊、超微粉碎、膜分离
b. 滋补品新剂型创新：浓缩原浆、含片、固体饮料、凝胶、舌下片、功能性软糖、即食滋补预制产品
c. 传统滋补活性物质的功效再验证，复方组方现代化研究
d. 滋补原料标准化、产地溯源、品质分级、真伪鉴别技术
e. 滋补功能食品人群细分：中青年养生、女性调养、中老年慢病滋补场景开发
f. 滋补品类合规营销边界：宣传话术、直播电商、内容营销风险管控
g. 消费市场趋势、用户画像、渠道创新（私域、新零售、药店、商超）
平行论坛六：2027功能食品全域营销创新论坛
当前功能食品行业已彻底告别粗放式流量增长时代，进入科学合规、内容驱动、品牌沉淀、全域经营的新竞争周期。随着市场监管日趋严格、消费者认知持续升级、短视频与内容种草成为核心消费决策入口，传统单一渠道、传统硬广、夸大宣传的营销模式全面失效。行业普遍面临功效宣传难、内容合规难、流量获客贵、转化复购低、渠道割裂、品牌同质化严重等痛点。
为破解功能食品营销合规困境、打通公域引流、内容种草、直播转化、私域复购、线下渠道全域链路，重构功能食品品牌营销新体系，本次大会特设功能食品全域营销创新论坛。论坛聚焦“科学背书+合规内容+全域流量+精细化运营”，深度解析2027年大健康营销新规、平台流量趋势、用户消费心智、渠道落地策略，为功能食品企业提供可落地、可复制、合规化的品牌增长与市场突围方案，助力行业从“产品竞争”走向“品牌+内容+服务”的高质量竞争。
2、核心议题
a. 小红书/抖音/快手健康内容种草逻辑、用户心智培育、低风险科普变现
b. 大健康品牌IP打造、专家人设、科普账号矩阵搭建与长效流量沉淀
c. 功能食品直播电商合规运营、话术优化、场景化带货、投流策略升级
d. 公域引流+私域精细化运营、社群服务、会员复购、用户生命周期价值挖掘
e. 线上线下全域融合：电商、新零售、连锁药店、商超、私域渠道联动打法
f. 细分人群营销破局：女性养生、中老年慢病、青年亚健康、运动营养场景营销
g. 滋补品、抗衰、肠道健康等热门品类爆款产品打造与品牌差异化定位
h. 新生代消费趋势、健康消费偏好迭代与产品营销场景创新品企业、设备技术厂商、新零售渠道商、投融资机构、行业平台等。
展示范围：
·药食同源与功能性原料：
食药物质原料、新食品原料、植物提取物、天然活性因子（多糖、多酚、黄酮、皂苷等）、动植物及微生物活性蛋白、功能多肽、膳食纤维、抗衰功能性原料、发酵原料、合成生物学创新原料等。
·功能性蛋白多肽：
高端功能蛋白原料、生物活性多肽原料、多肽制备与创新技术、多肽增效技术与辅料、蛋白多肽终端创新产品、配套研发与检测服务、配方开发、OEM/ODM定制、多肽产品合规申报与技术咨询。
·肠道微生态与精准营养：
益生菌、益生元、后生元、合生元、肠道调理功能食品、菌群检测技术、个性化营养干预方案、免疫调节功能产品、代谢健康干预产品等。
·抗衰与健康功能产品：
科学抗衰膳食补充剂、细胞养护功能食品、抗氧化产品、认知健康、肌肉健康、皮肤抗衰内服功能产品、慢病调理营养食品等。
·保健食品・特医・特膳食品：
保健食品、蓝帽新品、特医食品、特殊膳食食品、运动营养食品、体重管理食品、老年营养食品、术后营养支持产品、婴童特殊膳食等合规特殊食品。
·滋补品类：
即食滋补品、人参/黄精/阿胶/燕窝/海参/虫草/灵芝/蛹虫草等创新制剂、滋补原浆、功能性软糖、含片、固体饮料、膏方、预制滋补产品、溯源滋补原料等。
·检测认证及配套服务 
质量检测、认证咨询、资质认证、配方研发、品牌设计、电商渠道、供应链物流 
·配套产业链服务 
零售商、实体门店、经销/代理商、批发商、微商、社交/社群/网红电商、OEM/ODM贴牌代工、包装设计、深加工设备、品牌运营、渠道供应链服务等
百家媒体资源，强势展会宣传
展会将通过专业杂志、户外广告、小红书、抖音、腾讯、行业媒体、社交媒体营销等多种有针对性的市场营销活动，广泛吸引高品质买家参观展会。并发挥独有新闻传媒机构的优势，整合近百家素食、健康类杂志报刊媒体，130余家新闻类媒体网络，共同强势展会宣传。
专业观众/目标客户群体
一、经销代理渠道
全国各级经销商、代理商、加盟商、批发商、区域渠道运营商、快消品贸易商、礼品渠道供应商、文旅特产渠道商，专注健康食品、功能养生食品的专业渠道采购群体。
二、零售终端渠道
大型商超、连锁超市、精品便利店、进口食品店、生活馆、健康管理门店、餐厅、高端生鲜卖场、社区新零售门店、线下实体连锁品牌采购负责人。
三、电商与新媒体渠道
直播电商机构、短视频带货团队、社群团购平台、私域供应链、社区团购、跨境电商、内容电商达人、淘宝/京东/拼多多等平台店铺运营、新媒体品牌操盘团队。
四、大健康康养机构渠道
康养中心、养生会所、美容院、健康管理中心、月子中心、养老机构、高端俱乐部、亚健康调理机构、中医养生馆等健康终端采购群体。
五、工业代工与供应链客户
功能食品、OEM/ODM代工工厂、原料供应商、配方研发机构、包装设计企业、检测认证机构、仓储物流供应链企业。
六、企业采购与集团定制渠道
企业福利采购、工会采购、节日礼品定制公司、高端商务礼品服务商、政企采购单位、酒店餐饮、高端民宿、素食餐饮连锁采购负责人。
七、行业机构与专业人群
行业协会、科研院校、检测认证机构、投资机构、行业媒体、品牌策划机构、创业者、大健康行业从业者、高端养生消费人群。
▼参会参展联系大会组委会：
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