酒文化在我国历史源远流长,在漫长的发展历程中,酱香型白酒逐步崭露头角,成为现今广受欢迎的白酒品类之一。而茅台镇原产酱香型白酒张家酱,可谓是酒中珍品。
张家酱酱香型白酒 3号酒
相较于同类白酒,张家酱酱香酒的特别之处在于其气味醇厚,回味绵长,酱香浓郁,口感独特,低而不淡、香而不绝、醉而不昏,令人回味。
张家酱酱香型白酒 6号酒
茅台镇酿造酒酱酒之所以香气独特口感醇厚,与茅台镇得天独厚的水文环境、地址条件以及微生物优势密不可分。
张家酱酱香型白酒 9号酒
茅台镇的美酒河——赤水河,集灵泉于一身,汇秀水而东下。作为茅台镇一条为酿酒而生的神奇酒泉,端午赤潮,重阳碧波,时令契合酿酒时序,尽显天人合一之奥妙。
张家酱·茅台镇
茅台镇特产的红缨子糯高粱,颗粒小、饱满,呈酱红色,看起来像沙子一样,当地人都称其为“沙”。“下沙 ”则是指酱香酒酿造的首道工序——投粮蒸煮。下沙是酿酒起始,在接下来的一年里,还要经历两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒。
张家酱·红缨子高粱
张家酱一直秉承传统酿酒原则,在新酒酿成后还要经足年窖藏、勾调。方能成为一瓶张家酱酒,走进千万家。